第六节 缺少方向是创业的杀手

不要盲目进行创业

●缺少深入的分析，往往会导致失败。

对创业者来说，最关心的莫过于投资后的收益，最担心的是创业失败，因为创业失败是极大的打击。因此，在尚未投入时间、金钱以及精力之前，就得对你准备投资的行业有充分的了解，更要请教同行前辈，汲取他们的经验。不但要尽量搜集资料，还要认真请教相关人士，创业主、员工、供应商及成员，同时也别忘了潜在客户，以及相关产业的经营者。

这里，我建议你弄清楚下列问题答案：

1、所选择的行业是属成长型、稳定型还是衰退型？

2、有哪些竞争对手？其竞争力如何？

3、客户构成？

4、客户财务状况如何？

5、你自认为成功的因素是什么？

6、计划开创市场？或是从既有的市场获取占有率？

7、若是新兴市场，有没有把握？

8、若是想瓜分既存的市场的占有率，策略为何？

9、潜在风险在哪里？

10、是否有足够的财力承受挫折，以等候成功的契机？

11、你具备该行业的相关知识吗？

如果是第一次创业，应先评估自己是否有足够的能力承担决策的责任及风险。想成功是一回事，是否有能力成功才是重点，要掌握所有可能成功的契机。成功的创业者，都清楚了解可能遭遇的挫折，因此会加倍努力作深入的市场分析；至于那些失败者之所以会失败，多半是初期的准备工作未臻完善所致。

即将开始从事一项个人企业了，你将以一个小规模方式建立用于自己的事业。这或许会让你忙得天昏地暗、不可开交，但这绝对是一个美好生活的开始。

选择适合你发挥才能的创业项目

●世界上没有真正的全才，能在某一行业超越他人就是成功。

一般美国人的梦想，向来是通过个人奋斗而取得成功。80年代美国涌现出一批年轻有为的新潮企业家，如苹果电脑公司的贾可布什、莲花软件公司的卡波尔等人。他们的成功吸引了年轻的一代。哈佛经理学院的一项统计资料显示，有三分之一的学生毕业若干年后自办企业，不再为他人作嫁。这些自办企业者不但比一般校友富有，而且比一般校友过得更快活。其中60％是百万富翁，而在别人的公司任职的校友中仅15％的人成了百万富翁。在哈佛商学院有一门极具特色的课程——企业家与创造力。这门课程研究的内容有：创造性才能，创造的过程，企业家的特质，自营企业面临的问题，成熟的企业中的创新开拓精神，有利于发挥创造性才能的环境等。

人按思维的习惯，可以分为三种类型：左脑型、右脑型和全脑型。左脑负责逻辑思维，数学分析，掌握语言技巧。因此左脑型者擅长计划、组织，能按部就班地执行任务。右脑善于综合信息，利用直觉进行全局性的整体思维。因此右脑型者想象力丰富。艺术家、音乐家多届此型。左脑灵的人右脑往往笨，右脑灵的人左脑往往欠发达。所以一个人同时可能即“愚笨”又“聪明”。我们都很想知道自己的脑型，这样一来有助于我们按照自己的特征来选择适合我们发展的事业来创业。

尼采说过：“每个人都深知自己是独特的，而且只活在世上一次。无论多么不寻常的巧合，也不可能将使他之所以成为独一无二的各种奇妙的构件再次组合在一起。”脑型的差异是一种自然现象，但是脑型并非不能改变。实践证明，左脑型者向右脑型者靠近要比有脑型者向左脑型者靠近容易。左脑已有一技之长，运用右脑能丰富左脑已有的持长。因此左脑型靠近右脑型是一种“解放”，而右脑型靠近左脑型，掌握左脑型者的知识和技术，则非下一番苦功不可。

建立切实可行的创业目标

●有雄厚的资金，不如有明确可行的目标。

你即将开始从事一项个人企业；也就是说，你将以一种小规模方式建立属于自己的事业。这个企业只有你一个人。你将成为自己的老板——自己的发薪者。

你必须做好努力工作的心理准备。对你而言，你已经成为一个难缠的者板，如同你以往的老板一样。这份屑于自己的个人企业是无法让你得到休息的，但是，它会是一个美好生活的开端。要成功地建立个人企业，必须进一步考虑以下事项：

1、你要怎么做——你能做什么？以及你要做的东西是否有市场、有销路？

2、你要做什么——对于一个自由创业者有何构想？

3、你可有正确的动机？

4、你能持续做下去吗？

5、你是否具备个人企业经营者的素质？

6、你的“周转资金”能否可以维持你的创业顺利进行？

6、有否其他可行的办法——如果你并没有开始你的个人创业，你要做什么？

创业，项目的选定尤其重要，可以说，创业成功不是看你所拥有的资金有多大，而是看你的项目有多大的发展前景。并且，一个好的项目，不管你所处的地方大经济气候如何，一样可以做得很好。

我是个江西老表，革命的火炬最先在我们这里点燃，但最先富起来的，却不是我们革命老区人。

我认真总结了一下，那是因为革命的思想在我们先辈的头脑中扎根较深，而在另一场革命——市场经济革命中，市场经济意识没有在老区革命后代的思想中牢固树立。就整体而言，没有形成强大的经济阵容。我算是起步较早先富起来的那一部分人之一。经过十几年在商海里拼搏，直到去年10月，我才算完成了自己的原始积累。

我用150万元，买下一家170平米的饭店，当我想把店铺重新启动起来时，却踌躇了很长时间。究竟选个什么项目？是在原有基础上继续开饭馆？还是投资其它行业？我犯了难。

为了慎重起见，我跑遍了全国的各大省市，用了半年时间找项目。不是有这么一句话嘛，叫做“选准一个好项目，就等于成功了一半”嘛！我是二次创业，必须全力以赴，不然就会前功尽弃。选择一个好项目对于我来说，太重要了。

后来，我在一个杂志上，看到了五洲飘扬公司的一个广告，上面有一句话对我启发太大了：“13亿人一日三餐，39亿人次的消费需求，造就一品世家年产值过10亿元的绿色食品大市场。”有什么项目能比餐饮业更具广阔前景呢？我是学经营管理专业的，深知谁掌握了消费市场的走向并拥有广阔的消费市场，谁就有可能成为大赢家。

目标锁定后，我就杀奔京都。

一品世家的老总马巍先生亲自接待了我，我们谈了近半天时间，从创业的经历到做人的原则；从项目的选择到利润空间的测算，都是我们谈论的话题。一个公司的老总，有那么多事情要做，有那么多客人要见，都比我重要，但他能坐下来静静地听我介绍情况，冷静地思考，认真地分析，精心地为我谋划，我真的很受感动。

在半年多的找项目过程中，我去过几十家单位，见过几十家的业务主管和老板，没有哪一家能达到如此真诚的地步，没有哪一家能够这样热情周到。一品世家的关心体现到每一个细节，他们总是用换位思考的方式为加盟商考虑。我在心里对自己说，你遇上这么负责的总部，能不成功吗？你还有什么后顾之忧呢？

我毅然选择了“澳洲鲜啤烧烤涮吧”项目。经过培训和一番准备之后，我的店在5月份开始试营业，开局还不错，每天流水4000多。

店址坐落在市内一个大购物中心旁边，目前这个购物中心也刚刚开业，人流越来越多。因此我的生意也更加火爆起来，流水由4000多，上升到5000多。按现在的趋势看，还有稳中攀升的势头。

我在电话里向马总作了汇报并邀请他做我的经营顾问。马总高兴地说，总部是所有加盟商的顾问，碰到什么难题你只管问就是了，这是加盟总部应尽的义务。听了这句话，我更是感动不已，暗暗庆幸自己，选到了一个非常理想的总部，半年考察时间没白费。

从消费趋势看，商圈内消费群体比较稳定，消费者对无烟烧烤食品非常认可、非常欢迎，这是环保的需要、饮食科学的需要、健康的需要、长寿的需要！这便是开好店的重要因素。

有了好的项目，再根据季节和每日经营时段科学搭配经营品种，合理配置技术、设备、店铺、人力等资源，做好这些工作，你就离成功不员了。

选择自己熟悉的行业

●只有熟悉的行业，才能将技巧运用自如。

在你决定进入创业前，一定要选择自己比较熟悉的行业，这样做的目的可以使你不至于被陌生行业的风险拖累。你可以先选择小本创业的项目，如小型的饮食店、日杂店、文体用品商店等。投资少，风险小，灵活性大，如果市场有何变化，可以随时进行调整。所以，当你决定创业时，要尽可能选择自己比较熟悉的行业，而不要盲目地跳入你感到浑沌一片的陌生“海域”。

俗话说：“隔行如隔山”，选择一个自己一无所知的行业作为发展事业的基地，这是需要特别慎重的。选择自己熟悉的行业，能够驾轻就熟，得心应手；能够拥有更多的信息，知道什么商品有市场、有前途，知道不同产品的优劣及消费者的要求，知道市场的发展方向，能够作出正确的判断与决策。

因此，在选择自己的经商项目时，应将目标放在朋友多、门路熟、人际关系好、办事渠道畅通、信息来源广而快的行业，那么，创业兴旺就有了充分的条件。反之，如果你所选择的行业领域人地生疏、信息闭塞、办事门路不熟，事业发展就会受到许多制约，这种情况当然应该尽可能避免。

人说三十而立，我都30多了，事业还没立起来，想创业一无资金，二无项目，三无经验。可以说是个三无牌的人。

后来听朋友说，他的亲戚开了一家老马家奇味骨汤粉面馆特火。我向朋友的亲戚打听生意怎样，他们很不情愿告诉我，惟恐多了我这个竞争对手，自己就没饭吃了。后来，我从《商界》上看到老马家的广告。就打了电话，总部的人很热情，让我到北京去看一看，我怀着试试看的心理就去了。

听了我的情况介绍以后，管事的刘经理，向我了解商圈情况，我哪里知道啥叫“商圈”，刘经理并没有笑话我、轻视我，就问我准备在哪开店？开多大？如何打算？我说我不知道。“三无牌”又变成个“三无知牌”。

刘经理根据我的具体情况，建议我把店面选在学校附近，面积不要太大。他说船小好调头，你过去没经验，先开个小店，练练艺儿，待积累一定的经验和资金后，再扩大规模。我觉得有道理，就在一家重点中学对面开了一家31.5平米的小店，经营骨汤粉面。

除去厨房里面的设施，店里的空地只能摆五张桌子，一次最多容纳25人。我在五洲飘扬总部培训基地学会了一品红烧牛肉面、骨汤四宝面、营养海鲜面、骨汤猪肝面、骨汤酸菜面、骨汤青菜面、骨汤牛杂粉、骨汤雪菜粉等几十种骨汤粉面，还有青椒牛肉饭、梅菜扣肉饭等十几种煲仔饭等。

自己独立操作后，能保持原汁原味，深受消费者喜欢，生意很快就火起来。每天中午屋里坐满了学生，还有一部分站在桌边排队等候。学生的集体性强，喜欢占座位，搞的过往上班族挤不上去。

为了把生意做得更好，我打电话向总部讨教增利方法。刘经理为我提出五条增利措施：

一是增加经营种，如：冰面、凉拌面及酸辣粉等方便携带的品种，以此满足前来就餐而无座位的消费需求。

二是延长营业时间至晚上12点，并增加烧烤项目，以此增加新的赢利点和赢利时段。

三是改变店内桌椅及吧厅的陈设以此提高翻台率，大大的满足了顾客流量。

四是根据公司提供的各种宣传方案，如：张贴宣传画、悬挂各式附有公司VI的彩旗及汽球等，同时做一些简洁实用的促销活动。

五是开源节流，对店内管理进行相应调整，减少浪费，压缩运营成本，增加利润。

我按刘经理的建议做了调整，营业额由900元一下子增至1500元。尤其是一品红烧牛肉面、骨汤四宝面、骨汤海鲜面卖得最火。

学生们说，骨汤粉面不但味美，还有营养，能补钙。吃了老马家骨汤粉面，上课有精神，踢足球有劲了！听说老马家骨汤粉面有这功效，很多同学，星期天也不在家吃饭，也要跑来喝汤面。

就近的邻居，经常拿着饭盒把骨汤面打回家给老人补钙。有个老大伯，腿脚不好，天天让儿媳来店里买汤，三个月后竟能拄拐杖亲自上门来喝汤了。他说这汤挺神奇的，食补比药补作用大。这一宣传，很多老人每天都坚持来喝汤。

哎——现在我真恨不能把我的店面扩大到一百平米。有钱赚谁不愿多赚一些呢？说不定我明年就要开一家大一点的分店呐。

任何行业，都是从“不知道”到“很在行”的，由“三无”变“三有”（有项目、有店面、有生意），由“三无知”变“三有知”（知技术、知管理、知销售），应该说是一次质的飞跃。但要由“三有知”变为“三全懂”（懂技术、懂管理、懂销售）还有一定的距离，而由“三全懂”变为“三全会”距离就更大了。营业时间已被全天候占满，惟有没占满的便是持续不断的顾客流量，而这些，正是今后工作的重点。到位的管理、高超的厨艺和不断推陈出新的新品种是店面不断自我提升的保证。

在经营管理和服务质量上下功夫，要将在总部培训时学到的知识综合运用，不要一手硬一手软，造成无谓的损失，既要抓好管理又要学会运用促销。

业精于勤，因此，在创业时，你必须要让自己一步步做到熟悉与精通，只有熟悉与精通，你才能将之做好做强做大，你的财富之泉就会源源不断地涌现。