小葱拌豆腐

原料：

嫩豆腐 250 克，小葱 50 克，精盐、味精、香油适量。做法：豆腐用凉开水洗净，盛人盘内，用筷子夹成不规则的的碎块，小葱择洗干净，切成碎段放入豆腐盘年。

食用时，在豆腐盘内撒上精盐、味精，淋入香油拌匀即可。也可淋少许辣椒油。