耳聋耳鸣

耳鸣是指耳内有鸣响的听幻觉，或如蝉声，或如潮声，或大或小，妨碍正常听觉；耳聋是指听力减退，甚至失听。耳鸣日久，可发展成耳聋。耳鸣耳聋是临床常见疾病，常可同时出现。二者病因病理大致相同，辩证治疗方法也基本一致。若不及时治疗会引起其他疾病的发生。患者可依据自己的实际情况按以下方法进行食疗。

粳米干柿粥

［方剂组成］豆豉10克，干柿3枚，粳米100克。

［用法用量］将干柿切成细条，豆豉洗净，二味与粳米共同煮粥。空腹服，每日2次。

［功效主治］聪耳通窍。适用于耳聋、鼻塞等。

白芷肉桂酒

［方剂组成］肉桂25克，秦椒、白芷、旋复花各60克，醇酒2000毫升。

［用法用量］将秦椒炒至气味刺目，将上4味药捣碎细，放入净器之中，倒入醇酒浸泡，密封，经5天后启封。每日早、晚各1次，每次空腹温服10—20毫升。

［功效主治］祛风活血，补肾温阳。适用于肾虚耳鸣、咳逆喘急、头目昏痛等。

开窍补肝酒

［方剂组成］石菖蒲250克，磁石15克，白酒1000毫升。

［用法用量］将磁石捣碎，石菖蒲以米泔水浸1日切焙。上三味共捣碎，用白夏布包之，放入净器中，用酒1000毫升浸之，封口，夏3日，冬7日，去渣待用。每食后饮适量。

［功效主治］开窍，纳气潜阳。适用于肝肾虚所致的耳聋、耳鸣。

耳聋粳米粥

［方剂组成］粳米150克，鹿肾1对，豆豉汁适量。

［用法用量］将鹿肾去脂膜，切细与豉汁、粳米同煮成粥。亦可作羹。当饭吃。每日1次。

［功效主治］有补虚治耳聋功效。

枸杞粳米粥

［方剂组成］羊肾2对，枸杞叶500克，羊肉、粳米各250克，姜、葱、盐适量。

［用法用量］将羊肾洗净，去躁腺、筋膜，切成细丁。葱白洗净切成细节；羊肉洗净，枸杞叶洗净，用纱布装好扎紧；粳米淘洗净，再将它们一并放入锅内，加水适量熬粥，待肉熟米烂成粥时，放入调味品即成。吃羊肉、羊肾，食粥。

［功效主治］补肾填精。适用于肾精衰败、耳鸣耳聋、腰脊疼痛、性功能衰退。

粳米人参粥

［方剂组成］人参5—10克，磁石30克，防风10克，猪肾1对，粳米100克，姜、葱、盐各少许。

［用法用量］先煎磁石，后加入防风，去渣，并将人参单煎汁兑入，然后将猪肾洗净去筋膜，切细，与粳米同放入药汁中煮粥，并入葱、姜、盐煮熟即可。空腹食用。

［功效主治］益肾填精，聪耳开窍。适用于肾亏不足、耳目失聪。症见耳如蝉鸣、听力渐差兼见神疲无力、腰膝酸软、头晕目眩等症。

生姜蝎子粉

［方剂组成］生姜如蝎大49片，蝎子（小的）49个，黄酒适量。

［用法用量］将蝎子和生姜同炒干，研成末。温黄酒送服，两剂即愈。

［功效主治］适用于肾虚耳聋。

猪腰粳米粥

［方剂组成］粳米60克，猪腰子1对，葱3段。

［用法用量］将腰子去筋膜及腰筋，切成黄豆大的小丁，葱切碎，粳米淘洗1次，同放入锅内，加料酒及花椒水少许，再加清水适量，急火烧开后改中火熬至粥烂即可。每日1次做早餐食用，连服7—10周。

［功效主治］适用于肾精亏损型耳鸣、耳聋。

枸杞白果饮

［方剂组成］白果10克，枸杞子30克。

［用法用量］将枸杞子、白果一同用水煎服。每日2—3次。

［功效主治］适用于耳鸣。

海带大枣羊肝汤

［方剂组成］海带50克，羊肝30克，大枣1个。

［用法用量］将羊肝、海带切细，与大枣同煮。吃羊肝、海带，喝汤。

［功效主治］适用于耳鸣。

磁石羊肾粥

［方剂组成］羊肾1对，磁石30克，粳米100克，黄酒少许。

［用法用量］将羊肾剖洗干净，去内脂切细。先煎磁石，去渣，后加入羊肾及米煮粥。临熟，加入黄酒少许调和，稍煮即可。空腹服食。

［功效主治］益肾充耳。适用于肾虚所致的耳聋耳鸣，亦治久病肾元不足、腰膝酸软、走路乏力等症。

荸荠海蜇汤

［方剂组成］生荸荠、海蜇头各60克。

［用法用量］先将海蜇头浸泡片刻，漂清去除咸味，再与荸荠同煮成汤。饮汤，将海蜇头、荸荠蘸酱油食用。

［功效主治］清热泻火，生津益阴。主治因虚火上炎所致之耳鸣、耳聋、耳部胀疼等症。

胡桃滋肾酒

［方剂组成］黄酒1500毫升，胡桃肉、胡桃荚、磁石、菖蒲各20克。

［用法用量］将上药捣碎，置于瓷坛中，加入黄酒浸泡，密封15天后经过滤即可。每日1—2次，每次饮用20毫升。

［功效主治］益肾补脑。适用于肾亏所致的耳鸣耳聋等症。

鲤鱼脑髓米粥

［方剂组成］粳米50克，鲤鱼脑髓60克，姜末、味精、盐、葱花各少许。

［用法用量］将鲤鱼脑髓取出洗净，以淘洗净的粳米煮成粥，粥熟时，放入鱼脑及调味品，煮熟即可。可常服食，温热吃。

［功效主治］补肾健脑。适用于老年耳聋及突发性耳聋。

茴香菖蒲木瓜酒

［方剂组成］鲜石菖蒲、九月菊、鲜木瓜各20克，小茴香10克，桑寄生30克，白酒1500毫升。

［用法用量］上药用纱袋装，放在净器中，倒入白酒浸泡，经7天饮用。每日早晨温饮10—15毫升。

［功效主治］清心柔肝，补肾。适用于肝肾虚损引起的眩晕耳鸣、消化不良、行走无力等。

杜仲乌鸡粥

［方剂组成］杜仲20克，粳米100克，乌鸡1只，葱、姜、盐适量。

［用法用量］先将杜仲煎煮，取汁去渣，把收拾干净的乌鸡、粳米一同煮粥，粥熟后加入葱、姜、盐，待沸即可。每日2次，空腹食用。

［功效主治］补肝肾，壮筋骨。适用于肝肾不足所致遗精、耳聋、小便频数。

首乌地黄粥

［方剂组成］熟地黄15—30克，制何首乌30—60克，粳米100克，大枣2—3枚，冰糖适量。

［用法用量］先将何首乌、熟地黄入砂锅煎取浓汁，去渣取汁、加入粳米、大枣（去核）、冰糖，同煮成粥。供早、晚餐服食。

［功效主治］益肾抗老，养肝补血。适用于肝肾不足、阴血亏损、头晕耳鸣、贫血、头发早白、神经衰弱以及高血脂、动脉硬化等病症。

［注意事项］本品有通便功效，大便溏薄者忌食。服地黄首乌粥期间，忌吃葱、蒜、萝卜、羊肉、猪肉。

术枣菖蒲饼

［方剂组成］白术200克，菖蒲50克，大枣200克，面粉500克。

［用法用量］白术、菖蒲焙干研末，加入面粉内调匀。大枣煮熟去皮、核，捣烂如泥，混合于面粉内，加入适量水合成面团，制成小饼，每个30克。每次2—3个，每日2次，常吃。

［功效主治］适用于脾胃气虚型耳鸣、耳聋。

首乌红枣粥

［方剂组成］制何首乌40克，粳米100克，红枣5枚，红糖20克。

［用法用量］将首乌洗净，切成薄片，煎汁去渣；红枣冼净去核；粳米淘洗净，加入药汁中煮粥，粥熟用红糖调匀。每日1—2次，7日为1疗程。隔几日后可继续服食。

［功效主治］补肝肾，益精血。适用于肝肾亏损、头昏耳鸣、头发早白、腰膝酸痛、便秘、冠心病、高血脂症、神经衰弱等病症。

［注意事项］大便溏泻者不宜食用。服药粥期间忌葱、蒜。

半拌三丝

［方剂组成］白萝卜丝250克，生姜丝6克，鲜橘皮丝15克，麻油、精盐（或食糖）适量。

［用法用量］将鲜橘皮丝、萝卜丝、生姜丝拦匀，加麻油、精盐（或食糖）适量，拌匀即可食用。佐餐吃，每日1次，常吃。

［功效主治］适用于痰气郁结型耳鸣、耳聋。

菟丝子鱼鳔粥

［方剂组成］沙苑子10克，鱼鳔、菟丝子各15克，五味子9克，粳米100克，白糖适量。

［用法用量］先将菟丝子、沙苑子、五味子洗净后用水煎，去渣取汁，入鱼鳔、粳米同煮粥，粥将熟时调入白糖，稍煮即可。每日早晚服，7—10日为1疗程。

［功效主治］养肝明目，补肾益精。适用于肾虚所致的耳鸣耳聋、头晕眼花、视物不清、腰膝酸软、**、遗精、早泄以及妇人带下、习惯性流产。

薤白猪肾防风粥

［方剂组成］猪肾1对，粳米50—100克，人参末3克，薤白末、防风末各10克，葱白3茎。

［用法用量］先将粳米煮成粥，待粥将熟，将上述药末放入猪肾中，下粥内，莫搅动，慢火久煮，加葱白。吃肉喝粥，温热食用。

［功效主治］益肾健脾。用于老人气弱、头晕耳聋等症。

益肾明目酒

［方剂组成］巴戟天、肉苁蓉、远志、川牛膝、五味子、续断各35克，山萸肉30克，覆盆子50克，醇酒1000克。

［用法用量］将上药共捣成粗末，用夏白布袋盛，放入净坛中，注酒浸之，封口。春夏5日，秋冬7日，然后添冷开水1000毫升，和匀待用。每日早、晚各1次，每次空腹温饮10—15毫升。

［功效主治］益肾补肝，养心，聪耳明目，悦颜。适用于肝肾虚损、耳聋目昏、腰酸腿困、神疲力乏等症。

苍耳牛蒡子酒

［方剂组成］木通、苡仁各20克，人参15克，苍耳子、防风、牛蒡子、大生地、黄芪、白茯苓、独活各30克，肉桂12克，白酒1000毫升。

［用法用量］将牛蒡子炒后，上11味药捣碎，用白纱布包贮，置于净器中，用白酒1000毫升浸泡，封口，须7日后启封。每日空腹饮，初次饮1—2小杯，以后可视量加至2—3小杯。

［功效主治］补虚，除热。适用于骨痛、耳聋。

芦根**冬瓜皮饮

［方剂组成］芦根、**、冬瓜皮各30克。

［用法用量］将上三味水煎食用。每日2—3次。

［功效主治］适用于耳鸣。

白**猪肝汤

［方剂组成］白**、新鲜猪肝各40克。

［用法用量］将猪肝切片，同白**同煮成汤。日服2次，吃肝食汤。

［功效主治］适用于突聋。

聪耳磁石酒

［方剂组成］木通、石菖蒲各80克，磁石30克，白酒1700毫升。

［用法用量］将磁石捣碎，用纱布包裹；石菖蒲用米泔水浸2日后切碎，用微火烤干。把3味药装入纱布袋里，与白酒同放入容器中，蜜封浸泡7天后即可食用。早、晚各1次，每次饮20—30毫升。

［功效主治］通窍，聪耳、适用于肝肾阴虚致之耳聋、耳鸣等症。

桂心菖蒲酒

［方剂组成］木通1克，石菖蒲2克，桂心、磁石各15克，防风、羌活各30克，白酒500毫升。

［用法用量］将石菖蒲以米泔水浸一宿，焙干；桂心去粗皮，上六味药，共捣碎，白纱布包之，放入干净容器中，倒入白酒浸泡7天，去渣备用。每日早、晚各1次，每次空腹温饮10—15毫升。

［功效主治］开窍祛风，纳气潜阳，安神。适用于耳鸣、耳聋。

磁石骨碎补粥

［方剂组成］骨碎补15—20克，粳米100克，磁石20克，白糖适量。

［用法用量］先将骨碎补、磁石煎煮，去渣取汁，再将粳米放入砂锅内煮粥，待粥将熟时，放入白糖稍煮即可。每日1—2次，3—5日为1疗程。

［功效主治］补益肝肾，强健筋骨。适用于肝肾不足，耳鸣耳聋及链霉素中毒所致的耳聋、耳鸣。

［注意事项］发热期间或小便淋涩者，均不宜食用。

石菖蒲猪肾羹

［方剂组成］石菖蒲60克，大米150克，猪肾1对，葱白1握，生姜、精盐、胡椒面等各适量。

［用法用量］将石菖蒲用米泔浸1宿，捣碎，焙干；猪肾对半剖开，去筋膜、臊腺，洗净切细葱白切碎；大米洗净待用。先用清水2.5盏放在锅中，再加入猪肾、葱白、姜末、大米及适量水煮之，羹成后加入精盐、胡椒面调味。佐餐食用。

［功效主治］活血，散风，补五脏，通九窍，明耳目，益心智。主治耳聋、耳鸣如风车声等症。

黑豆杜仲羊肾汤

［方剂组成］羊肾1对，黑豆60克，生姜9克，杜仲15克，菖蒲10克。

［用法用量］先将破开洗净的羊肾用开水泡2—3分钟后备用。煮黑豆、杜仲、生姜、菖蒲，30分钟后加入羊肾煮熟即可。每日1次，早晚分2次服，可常食。

［功效主治］适用于肾精亏损型耳鸣、耳聋。