食疗大全

小儿肾炎

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浮肿是儿童肾病最明显症状:水肿常最早出现,始于颜面眼睑,渐及全身、单纯性肾病多高度浮肿,指压皮肤呈凹陷性,重者出现胸水、腹水、鞘膜积液和阴囊水肿,可导致呼吸困难、腹泻或呕吐。患者在进行药物治疗的同时可加以食疗。

山药糯米汤圆

[方剂组成]猪肉150—200克,生山药200—250克,白糖100—150克,糯米粉250—300克。

[用法用量]先把猪肉洗净后,剁成肉末。再把生山药洗净后入锅蒸熟。剥去山药外皮,放入大碗内,捣烂,然后加入猪肉末及白糖,一同搅拌均匀,做成馅料。用糯米粉加入清水适量,揉和后,以山药肉末为馅如常法做成汤圆,烧熟即成。每日2次,可作点心,趁热随意服食。

[功效主治]滋补肝肾。适用于小儿身体消瘦、营养不良或肺结核体虚或慢性肾炎虚弱。

[注意事项]在感冒发热期间忌食。

茅根白糖饮

[方剂组成]白糖25克,干白茅根250克。

[用法用量]将干白茅根洗净后切碎,放入砂锅内,加水适量,煎汤弃渣,然后加入白糖,溶化后即可饮用。以上为1日量,分2—3次当茶温热饮用,连服1—2周,直至肾炎病止。

[功效主治]泻热利尿。适用于小儿急性肾炎。

赤豆瓜皮汤

[方剂组成]玉米须15克,冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克,赤小豆200克。

[用法用量]先把赤小豆放入砂锅内,加入温水适量,浸泡1—2小时;再把冬瓜皮、白茅根、西瓜皮、玉米须一同放入泡赤小豆的砂锅内,再加些冷水,煎沸后改用小火再煎半小时即成。以上为1日量,煎成后去渣,分作3次,温热服用,直至水肿消退。

[功效主治]利水,化肿。适用于小儿急性肾炎所致的小便不利、全身浮肿。

茺蔚子枸杞粥

[方剂组成]枸杞子15克,茺蔚子5—10克,粳米50—100克。

[用法用量]先煎枸杞子、茺蔚子,取汁弃渣,加入粳米同煮粥。每日分2次温服。

[功效主治]平肝潜阳,清火熄风。适用于小儿急性肾炎、血压偏高、头晕头痛、心烦口苦、少眠多梦等症。

黄芪苡仁粥

[方剂组成]生黄芪30克,赤小豆15克,生苡仁30克,鸡内金末9克,金橘饼2枚,糯米30克。

[用法用量]先将黄芪放入小锅内,加水600毫升,煮20分钟捞出渣;再加入生苡仁、赤小豆煮30分钟,最后加入鸡内金末和糯米,煮熟即成。以上为1日量,分2次温热服用,每次服后嚼食金橘饼1个,连服2—3个月。

[功效主治]益气,健脾。适用于小儿慢性肾炎。

[注意事项]小儿急性肾炎不宜选用。

桑菊粳米粥

[方剂组成]白**9克,桑白皮30克,绿豆60克,粳米50克。

[用法用量]先煎桑白皮、白**,弃渣取汁,入绿豆、粳米煮为粥。每日分2次温服。

[功效主治]清肺利尿,化肿。适用于小儿肾炎急性期。

三汁米粥

[方剂组成]粳米50克,西瓜汁、藕汁、苹果汁各适量,白糖少许。

[用法用量]先将粳米煮粥,候熟,兑入上述三汁,稍煮1—2分钟沸即可调入白糖。每日2—3次,随量服用。

[功效主治]清热利尿,化肿。适用于小儿肾炎急性期。

苡仁茅根粥

[方剂组成]苡仁、茅根、粳米各30克。

[用法用量]先煎茅根,弃渣取汁加入淘净的薏苡、粳米,同煮为粥。每日2次,温服。

[功效主治]清热凉血,利水化肿。

青皮蒜小冬瓜粥

[方剂组成]小冬瓜250克,青皮9克,饭锅巴30克,大蒜头5枚。

[用法用量]将小冬瓜连瓤子切片,同饭锅巴煮粥先食,再用青皮同大蒜头同煮食之。辅餐食用。

[功效主治]健脾理气,解毒化肿。适用于脾虚水肿、各型水肿。

[注意事项]忌食盐、醋、酱、荤腥。

山药甜糕

[方剂组成]生山药500克,红绿丝30克,大米粉250克,蜂蜜50克,白糖100克,芡粉30克,熟猪油适量。

[用法用量]预先把蜂蜜、白糖、猪油、芡粉一并加热,熬成糖蜜汁备用。把生山药500克洗净后,放入锅内蒸熟,然后剥去外皮,放入碗内,研烂。把山药与米粉和匀,揉成面团,然后压入木模内,做成小饼,上面放些红绿丝,也可加些其他什锦果脯,上蒸锅蒸20—30分钟。取出山药米糕,趁热淋上一层糖蜜汁即可。每日1—2次,可作点心,随意服用。

[功效主治]健脾,益肾,补肺。适用体质虚弱、营养不良或慢性肾炎患儿。

[注意事项]感冒发热期间忌食。

白胡椒蒸蛋

[方剂组成]新鲜鸡蛋1个,白胡椒7粒。

[用法用量]在鸡蛋顶部,用小剪刀剪个筷子头粗细的小孔,把7粒白胡椒从小孔放入鸡蛋中,再用面粉和成面团把鸡蛋小孔封固,用湿纸把整个鸡蛋包裹起来,放入蒸笼内蒸熟或放入碗内,隔水蒸熟即成。把蒸熟的鸡蛋去壳后,将鸡蛋胡椒一起趁热吃下,每日1次,连用10次为1疗程,休息3日后再服第二疗程,一般食用3个疗程。

[功效主治]治疗小儿慢性肾炎。

冬瓜鲫鱼汤

[方剂组成]冬瓜500克,鲫鱼250克。

[用法用量]将鲫鱼洗净,去肠杂及鳃与冬瓜(去皮)共煎汤。每日2次,吃鱼饮汤。

[功效主治]清肺利尿,化肿。适用于小儿肾炎急性期。

黑豆浮萍汤

[方剂组成]黑豆50克,鲜浮萍100克。

[用法用量]捞取新鲜浮萍100克,淘洗干净;把黑豆洗后用冷水浸泡1—2小时,再与浮萍同放入小锅内,加水适量,煎沸后弃渣取汤。以上为1日量,分2次温热饮服,连用5—7日。

[功效主治]祛风,利水,清热,解毒。适用小儿急性肾炎。