菜刀生锈巧预防

（1）．铁制的菜刀易锈，但如果用完后用棉布或化妆纸仔细擦拭，再用棉卷把刀包起放入冰箱，这样不仅可以避免菜刀生锈，还可防止菜刀变钝。这是因为莱刀不接触空气，放在冷暗的地方，可防止氧化。

（2）．将切成圆块的萝卜沾洗洁剂来擦，也可防锈。

（3）．将菜刀放入淘米水中浸泡2小时，用抹布擦干，也可防锈。

（4）．菜刀用完后，应洗净，把水份擦干，否则会逐渐生锈。也可以在使用后将菜刀浸入热水放一会，再擦干收起，这样也可避免生锈。