轻松巧腌豆角法

选鲜嫩的豆角，洗净晾干，装在盆里，加适量食盐用手揉搓，等手感到潮湿后，装进缸里，如此层层压紧压实，并在上面撒少许食盐，再用一块洗净的薄石板压于顶层，缸口密封，这样腌出的豆角，色泽黄亮口感松脆，可以长时间贮存。