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怎样巧用洋葱

在炸油的锅里放一点洋葱，油就不会翻腾溢出锅外了。

1．洋葱是一种奇妙的调味佳品，加入洋葱后常使菜肴产生不同的风味。

若把洋葱绞汁加入菜中，不仅可增加美味，也不会使厌恶洋葱味道者发觉。

2．将肉切成薄片，浸泡于洋葱汁之中，待肉入味后再烹调，即不会有腥味。对于绞肉，可加入少许洋葱汁于其中搅拌。

3．如果腌的黄瓜太咸了，可将其放在加有一点洋葱末的醋精中泡三四个星期，它就会变得可口。

4、在腌菜缸的上面，洒一些洋葱碎末在菜上，密封3～5 天，则白醭就可消失。

5．要使上漆皮件光亮，可用切开的洋葱擦拭。

6．房间内如有油漆味，可将洋葱切片放入冷水盆里，就能除去油漆味。

7．煮士豆时，如果加入洋葱少许共煮，或者在土豆沙拉内放入切片的洋葱，味道会更好，因为洋葱的香味会渗透到土豆内。

8．油漆门窗时，为防止玻璃沾上油漆，可先在玻璃上用洋葱擦一下，可避免玻璃沾上油漆。

9．用洋葱片擦拭玻璃，能令其晶晶耀眼。

挡风玻璃有油腻时会影响视线，用半个洋葱就可将其擦净。

磨砂灯泡上的污尘，可先用半个洋葱擦拭，然后用湿布抹干净。

10．刀片生了锈，用切开的洋葱擦，可除其锈。

11．用热水浸泡剥去外皮的洋葱的**涂刷画框，可以驱赶苍蝇，避免画框被苍蝇玷污。

12．用切开的洋葱沾盐擦铜器，用煮洋葱的水清洗锡器，既能除污，又能使其保持光亮。

13．往金属物品上贴标签不太好贴，如用一个切开的洋葱往金属物上擦一下，再将标签润湿，就容易粘牢了。

14．头屑过多，可用纱布蘸着洋葱汁轻擦头皮，过一天后再洗头，即可去除。

15．被蚊虫叮咬后，用洋葱擦抹伤处，可止痒。

怎样乃用柠檬

1．制作蛋糕时，在蛋白中加少许柠檬汁，不仅蛋白会显得特别洁白，而且还可使蛋糕易切开。

2．水煮甜山芋时，加少许柠檬汁，山芋的颜色会保持艳丽。

3．煮红色卷心菜时，加一匙柠檬汁，可使菜色红艳。

4．如果嫌虾有腥味，加入少许柠檬汁可除腥，且味道更佳。

5．饮酒后再饮一杯柠檬汁，可消除留在口中的一股酒味。

6．冰箱中有一股难闻的气味，不妨放几片柠檬，气味即消。

7，柠檬汁是一种很好的调味料。把柠檬汁加入肉类中，可以消除腥味，亦可促使肉类早些入味。如在洋葱等具有强烈气味的蔬菜中，加少许柠檬汁，可以减少异味。柠檬汁中所含的维生素亦可去除洋菇中的涩味。

8．切开后容易变色的苹果，在切面上滴上柠檬汁，可使其不致变色，而且能保持原来的风味。其他切开容易变色的水果也可仿此法。

9．在蛋清内放入几滴柠檬汁，可使其变稠。

10．将柠檬和茶叶放在一起，用开水冲后饮，可使茶的味道浓郁。

11．患有肾脏病或高血压的人应少吃食盐，因此家中有这种患者时，常常为烹调食物而头痛。此时，可用柠檬汁代替盐来调味。新鲜蔬菜或肉类里面，滴数滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴，病患者与健康的人皆可食用，十分方便。

12．要想除去炸过物的食油中的食品味，特别是除去炸过鱼的油腥味，可在油中加几滴柠檬汁。

13．芥末酱瓶打开后极易变干，如在打开的芥末酱上放一片柠檬，就可防止其变干。

14．为了制作带香味的彩色饮料，使孩子们爱吃，在制作冰块的水中加些柠檬皮等泡一泡。

15．烹调茄子时，加入几滴柠檬汁，可使肉质变白。

16，洗白色丝织品时，在水里加点柠檬汁，可使衣物更洁白。

17．棉织品用久了，如污秽不堪，用欲废弃的柠檬水浸约四五十分钟，可使其洁白翻新。

18．衣服上的霉迹很难去除，可把衣服放水中浸一会儿，再加点柠檬汁洗一下即可。

19．衣服上沾染了铁锈迹，可涂上柠檬汁，再敷上薄薄的一层盐，10分钟后用清水过净，锈迹便可去掉。

20．熨衣服不慎留下焦痕，可用柠檬汁涂抹后晾干，便可消除。

21．吃饭时，如不小心弄脏了衣服，可在油污上滴一些柠檬汁，然后再用棉布餐巾蘸水擦拭。

22．衣服上沾的血迹较陈了不太好洗，可用柠檬汁加盐水洗。

23．白衣服上沾的茶迹，可用肥皂水洗。若洗不掉，再加几滴柠檬汁，然后用凉水漂洗净。

24．合成纤维布上的水果痕迹，可先在痕迹的下面垫上一块吸水布，然后用棉花蘸上柠檬汁擦拭就可以了。

25．白色短袜不容易洗净，如在热水中放入2 片柠檬片，再把袜子浸10分钟，就会恢复原来的光洁雪白。

26．普通衣服上的墨水迹，可用柠檬擦洗，然后再用清水洗干净。

27．黄皮鞋如沾有尘污，涂上柠檬汁便可刷去，再用鞋油擦拭，则光亮如新。

28．在客人抵达之前，在锅里以低温烤一小片柠檬皮，不仅可除去室内异味，而且还可使室内香味扑鼻。

29．柠檬的香味，最适合女性，尤其是夏天清晨出门前，洒一点柠檬做的天然香水，会使自己一天精神奕奕。只要把柠檬皮薄薄的切下来，把它的香味擦在手腕和耳朵后面，就是在公共汽车上挤出汗来，身上也不会有汗臭味。

30．当吃完柠檬之后，不要将皮丢掉，可将它榨成汁液，做成天然杀虫剂，不仅可达到驱逐苍蝇、蟑螂的效果，又能使室内有一股清香。

31．铜锅或铜壶使用久了沾上油污，可用柠檬汁拌少许细盐末擦拭干净。

32．壶、杯、盅等瓷器如积有茶垢、油迹、水迹等，可取榨干汁的柠檬皮，用一小碗温开水浸泡，然后一起倒入要洗的器皿中，放置四五小时，即可将污迹除去。

33．经常吸烟的人，其手指往往被烟熏得焦黄，影响美观。要去掉这种黄迹，其方法很简单，只要取少量的柠檬汁擦洗，烟迹很快会被除净。

34．钢琴、电子琴弹久了，琴键会发脏，既不卫生又不影响美观。如用柠檬汁加盐调成清洁剂，可把琴键擦得洁净如新。

35．浴缸里的黄水迹，久积难除，如果用柠檬切片盖住，就会慢慢消失。

36．手上染了红药水迹是很难洗掉的，如用柠檬汁洗就容易洗掉。

经常用榨过汁的柠檬渣擦手，手上的皮肤会变得很细嫩，指甲也会变白。

37．铝锅的底容易变黑，如用柠檬皮在锅里煮一下，锅底就会变白。

38．餐具上的鸡蛋迹可用切开的柠檬擦掉。

39．有时因为水龙头关不紧，滴滴答答地在洗脸盆上留下黄色的斑痕，只要用柠檬皮擦拭即可。水龙头四周的污点，刷子刷不到的细微处，也可用小片的柠檬片擦净。

即使始终保持水池的清洁，也总免不了在其中有一股难闻的气味。为此，可在水池排水口处放半个柠檬，定期更换，难闻的气味便会消失。

40．熨斗面发黄了，可用半个柠檬擦拭。

41．瓷砖壁炉上有了烟炱，可用半个柠檬沾上少许食盐擦净。此法也可擦除大理石上的黄迹。

42．用柠檬汁擦拭后晾干，稻草制品就会变得很干净。

43．如果家具刚染上墨水迹，可立即用加有柠檬汁的热水擦拭。

44．先把海绵放在柠檬汁中泡一下，再放上柠檬皮，用开水泡几个小时，可最后洗干净。

45．银首饰脏了，可先用柠檬汁擦拭，然后用热水清洗，最后用麂皮打磨光亮。

对于易掉色的首饰，可先用柠檬汁擦洗干净，再涂上一层无色的清漆，就不会弄脏衣服和皮肤了。

46．象牙制品放的时间长就会变黄，可切半个柠檬泡上细盐擦拭，然后冲洗干净并立即擦干。

47．菜刀的腥味可用柠檬皮擦去。锅中的腥味，可在锅中放点柠檬皮用水煮一会儿，这样腥味就可完全消失。

48．早上化好的妆要想保持一天不变样，可在开始化妆前先用一片柠檬擦脸。

49．外出旅游或工作回来，周身感觉疲劳时，饮一杯新鲜的柠檬汁，可提神解渴，亦可消除疲劳。

50．伤风感冒时，喝一杯热柠檬汁，不但可感觉舒适，还可止咳化痰，使气管舒畅。

51．胃口不开或肠胃消化不良时，喝些淡淡的柠檬汁，能帮助消化，促进食欲。

52．被蚊虫叮咬后，可用柠檬汁涂擦，有消肿、止痒之效。