商户
比起厨房里珍而重之装在米缸里的大米……
作为陪衬的暗黄色的小米，待遇可要粗糙得多。
“稻 黍 稷 麦 菽”
古人对五谷的排名就能看出，小米在古时并不受重视。
也是……
顶饱不及大米和面粉，又做不出花样，甚为鸡肋。
但后世的小米可谓是养胃佳品，熬出来的粥油更具药用价值。
荔知舀出一碗小米，就着水盆里的的清水，双手快速淘洗，浑浊的淘米水也没浪费，盛放在了另个一盆子里。
米淘好了，锅里的生水也恰好开始冒起细密的气泡，发出轻微的嘶嘶声。
荔知舀出一半来备着，将小米“哗啦”倾入沸水中。
金黄的米粒瞬间在滚水里沉浮、舒展。
盖上锅盖，留一条缝隙，防止扑锅。
随即她又挑了一颗白菜和几个萝卜。
撕开白菜外的干叶后，放到淘米水里泡着，萝卜去皮，刷刷刷地切成了细丝。
翻找调味品，只得糖、盐、酱油和醋，还有装在罐子里的猪油，大葱几把，生姜一枝。
葱姜蒜三兄弟少了蒜，很多菜式就不好施展。
不过，体虚的病人还是少沾腥辣凉，没蒜也能将就。
她从老姜丫上掰下不大一块，在粗粝的陶盆边沿蹭掉泥土，洗净。
庄户人家用刀单一，没有趁手的，只得一把厚背菜刀。
她凝神，刀刃贴着姜块快速滑动……
“嚓嚓嚓擦擦。”
薄如蝉翼的姜片，被她切得细如发丝，再被迅速切成细末。
辛辣清新的姜香瞬间弥漫开来。
接着，从糖罐子里挖了半勺糖——根据常识，这物事在古代可是稀罕物，价格不菲。
一点点，便足够了。
她把凝成块的糖，用刀背耐心敲打成更小的颗粒。
备菜间，小米粥的清香从锅里满溢出来。
掀开锅盖，米粒开花，她用勺子搅动，防止粘底，将姜末和糖粒均匀撒入。
一锅金粥有了温度，成了温暖的琥珀色。
“深秋寒气重，这碗粥最是温养脾胃，补气暖身……”
她像是自言自语，声音不大。
话音却清晰地传入正打算再进厨房，给荔知添把手的周定风耳中。
李铁山出屋拉住她，摇摇头，俩人随即又回屋收拾桌子去。
荔知特地多做了些富余。
除了盛在碗里的，还有不少，里正家晚饭时候，随便热热就能吃。
趁着炉火烤干锅的功夫，她从淘米水里捞出白菜，冲净，刀起刀落，粗糙的白菜帮被片成薄片，再切成细丝，白菜心则被小心地撕成大小适口的片。
萝卜同样如法炮制，切成细丝，同白菜丝放在一起。
鸡蛋磕去蛋壳，蛋液被搅打成均匀的金黄色泡沫，撒入一小撮粗盐，接着，舀入面粉，一边慢慢加入适量清水，一边搅匀。
面糊逐渐成形，荔知分别把白菜丝和萝卜丝加进来，倒入准备好的葱花。
锅已烤干，她蘸了点凝固的白色猪油，在锅底快速抹过一圈。
“滋啦……”
薄薄的油脂瞬间融化，冒出细小的油泡。
她舀起一勺面糊，手腕一转，面糊“啪嗒”一声落入锅中心。
热气瞬间升腾。
荔知即刻用勺子背面将面糊向四周推抹、摊开。
动作行云流水，好看极了。
面糊接触到滚烫的锅底，边缘立刻凝固，泛起香味诱人的焦圈，中间的蛋糊还在颤动，或翠绿或雪白的菜丝清晰可见。
待蛋饼边缘翘起，底面定型，荔知手腕一抖，锅铲贴着锅底利落一铲、一翻——
金黄的饼面在空中划过一个半圆，稳稳落下。
另一面接触热锅，滋啦声响起，两面都烙上了漂亮的金黄色豹纹斑点，饼身蓬松鼓起，边缘微焦酥脆。
荔知将烙好的饼放在温热的大陶盘里，一张叠着一张，金黄翠绿，香气逼人。
“乖乖，这味道可真是够引人的。”
隔壁屋不知谁咽了口口水，喃喃感叹。
虽是深秋，荔知却出了薄汗，她伸手擦擦额头，防止汗滴到锅里。
最后一道菜：炝炒菜心。
利用锅中的余温，毫不耽搁，直接将留出的嫩菜心倒入锅中，残余的油脂和锅气瞬间包裹住菜叶。
“嗤……”
一声更响亮的爆鸣，菜心遇热迅速塌软，水分被高温逼出，且煸炒且倒入早就调好的酱汁。
醋溜白菜，酸咸可口。
菜一断生就起锅，最大程度地保留了白菜鲜甜与爽脆的口感。
“成了！”
一菜一饼一粥，摆上堂屋的饭桌。
荔知让了几让，便坐在了主客的位置。
全员落座。
盖着菜饼的炊布一掀开，李铁山原本只是安静地坐着，此刻鼻翼也不由自主地翕动，眼中闪过一丝惊讶。
虽不入厨房，但村里这时节大约能有些什么食物，他心知肚明。
眼前的菜品，除了白菜能从形状上分辨出来，其他的，他都不熟。
——这外来女子，先是救了家人，转眼又在自家简陋的灶房里，用最普通的食材，变出了这样一桌热气腾腾、香气四溢，看着就让人心生暖意的饭菜。
他粗糙的手指无意识地摩挲碗沿，第一次认真地看着荔枝，声音低沉却带着一丝不易察觉的松动：
“荔姑娘……费心了……”
“李叔，素衣嫂子刚缓过来，肠胃弱，得吃点温乎好克化的。”
荔知起身，把碗向林素衣面前推了推：“这粥养胃，饼子有酥脆的，也有软和的，白菜心爽口。”
她抬头，微笑：”趁热，大家多用点？”
林寒衣接过晾得温热的姜丝小米粥，琥珀色的粥面轻轻晃动，浓郁的甜香，入鼻入口。
“娘，这粥喝起来甜甜的，肚子里暖和和的，好舒服呀……”
就在大人谦让的时候，李萱儿先喝了几口……
太过温暖的口感，让她来不及说话，眼睛都亮了，随即又低头继续。
听闻女儿如此朴实不做作的鼓吹，林素衣舀起一勺热粥，小心送入口中。
温润、稠滑、甘甜中带着一丝暖融融的微辛，如此温和，又充满力量……
瞬间熨帖了她因为低血糖而失温的身体。
她满足地、几乎无声地喟叹一声，又舀起一勺。
这细微的动作，比任何言语都更要有说服力。
妇女、孩子们嗜甜，李铁山则是对醋溜白菜爱不释手。
他细心地发现，醋溜白菜生脆鲜香，同样是白菜，蛋饼中的口感就略微不同。
像是觉察到他的疑惑，荔知解释：
“单是炝个白菜，只用菜心就太浪费了，我用碎菜叶又煎了饼子，也算是一菜多吃吧。”
——所谓的苦难，只要熬过去了，就是人生道路上的加油站。
事到如今，她反而感谢前世从未放弃过的自己。
那些缺衣少食的岁月里……
她总是利用有限的资源，滋养、成就自己。
吃不饱饭的日子里，下了课疯狂打工的时光里……
现在回想来，竟也不再是那么难熬的记忆了，
全都熬成了自身闪闪发光的能力。
——这是无论谁、何等时间，都抢不走、夺不去的宝物。
一顿饭，吃得宾主尽欢。
这回她没客气，孩子们擦桌子的擦桌子，扫地的扫地，还有端着碗筷去隔壁清洗的。
里正坐在炕边，捋着胡须帮荔知谋划：“村里尚有几亩闲田，如若放心，你婶子选好，明日就登记入册。”
周定风拍板：“咱家田边的那块就不错，老李头才没了，还闲置着。”
饭桌上果然是拉近感情的最佳场所，国人诚不欺我。
要是关系生疏的外乡人，且不说分田，光村人的防备就受不了。
李铁山随即想到了什么，抬目询问：“田是好田，秋尽了，已无余产。年后还得缴纳徭役，荔丫头，有自谱气么？”
乱世多重税。
一路流亡，所见所闻，多得是农民被苛捐杂税逼得丧家败户，成了破落的流民。
“能用银钱抵么？”
“可用钱买粮，但不划算，中间总有个差价。”
荔知为难：“可是，婶子……”
她停了片刻，继续说：“咱第一次见面，您就看出来了，我这身板下地种田，着实是……”
说完苦笑着看向里正夫妇。
——这姑娘坦率地真是让人无力吐槽。
里正夫妇面面相觑。
“叔和婶子觉得我手艺怎样？”荔知又问。
林素衣开口回答：“便是镇上的酒楼也不出左右了。”
她本是镇上秀才家的小女儿，秀才看上了李铁山家的人品，加上女儿跟李长河也瞧对了眼。
这巧手织娘便嫁到了月牙村。
比起村里平素的老老少少，林素衣的见识还要多一些。
“我想靠做吃食为生。”
荔知借着林寒衣的梯子过了墙，斩钉截铁地说。
“也不是不行，可是……”
李铁山面有难色。
“……”
叔，咱可不带大喘气的啊！
你这个“可是”，怪让人心里着慌哩。
荔知屏住呼吸，眼巴巴地等着李铁山的下文。
“商户在本朝可是下九流啊。”
李铁山下了结语。
“荔丫头，要是一旦沾了商户，不仅赋税加倍，弄不好还说不到个好对象呢。”
周定风补充，刀补得真是肉疼。
完蛋！
光惦记着发家致富，一心复仇。
她可忽视了这是万恶的，把人分成三六九等的、吃人的封建社会啊摔！